今月のうどんです。

秋田の稲庭うどん・・・

平打ちのちょっと細めです。

日本最大うどんの一つでもありますよね。

調べてみますと、稲庭うどんは1600年代に始まったもので、その特徴はうち粉にデンプンを使用し中空に手延べするため、滑らかであるとの事。

一泊旅行ではもう一つの三大うどん「水沢うどん」も食べましたね。

さぁ、11月12月はラーメンが続きますよ！！

writer 施設長 田中 昇