この日は、料理教室の日でもあり、炭焼きサンマは、テラスで職員が焼いておりますが、食堂ではご入居者に豚汁を作って頂きました。
午後には、手作りおやつということで、女性職員の女子力発揮！！
愛情たっぷり？のギザギザハート型の2色のクッキーを焼いておやつの時間に召し上がって頂きました。
writer 施設長 田中 昇
2015年10月 記事一覧
料理教室
2015年10月21日（水） ｜ シルバービレッジ八王子西第２回 炭焼さんま祭り
2015年10月21日（水） ｜ シルバービレッジ八王子西
ザ、秋味！ということで。
今年度「第2回炭焼サンマ祭り」開催です！
前回は、青森産のサンマでしたが、今回は根室産とはいきませんでしたが、北海道産のサンマです。
脂のたっぷりとのった北国育ちの大きなサンマが入荷しました。
サンマを焼くちょっとしたコツがあります。
焼く前によく水分を拭き取ること！
これだけで網に付きづらくなるんです！
さ～焼き始めです。
氷の中から新鮮なサンマを取り出し、よく水分を拭き取ります。
ちょっと多めの塩を振り、見た目良くするために頭と尻尾の塩は特に多めに！！
網に乗せると静かに「じゅ～じゅ～」と音を立て始め、
白い煙が立ち上がると炭の上に油が落ちてきます。
そのまま暫くすると、ブツブツと音がして、時折小刻みにサンマが動きます。
そこが、返しのタイミング！！
身を壊さないように網で挟んで、よいっしょ。
ここからは煙との戦い。白煙が目に沁みます。
遠火でじっくりと、いい色になるまで待つだけです。
さっ。焼き上がりです。
大根おろしにさっと醤油をかけて、カボスを添えて出来上がりです。
皆様、ご堪能ください。
writer 施設長 田中 昇
秋の一泊旅行 パート５ 2日目
2015年10月21日（水） ｜ シルバービレッジ八王子
秋の一泊旅行も2日目に入り、上州物産展でお土産を買い
途中「水沢観音」に寄って、万葉亭にて昼食をとりました。ここもまた美味しかったです。
また量も結構あって、食べきれなかった方が多かったのではないでしょうか。
いや～ご入居者の皆様との旅行もあっという間でしたね～
楽しい時間は早く過ぎてしまうもの、
そして、八王子西の方も八王子の方も、皆様事故もなく、無事に帰園致しました。
ご入居者の皆さん、来年も一緒に行きましょうね！！
また、八王子西の職員、八王子の職員ともに温かいお見送りとお迎え、有難うございました。
writer 施設長 高水 直人
秋の一泊旅行 パート４ 大宴会
2015年10月21日（水） ｜ シルバービレッジ八王子
一日目のメインイベントは、何と言っても、夕食を兼ねての大宴会です！
ご入居者の皆様が「食べきれないわ～」と仰るくらい、お料理がふんだんと出ました。
呑んで、食べて、そしてカラオケ大会で歌ってと大盛り上がり！！
旅の疲れを癒して、こうしてまた今年も皆様と旅行に行けることの幸せ！！
職員一同、感謝申し上げます。
writer 施設長 高水 直人
秋の一派旅行 パート３ ホテル到着
2015年10月21日（水） ｜ シルバービレッジ八王子
今年も、伊香保温泉にあります、「ホテル木暮（こぐれ）」様にお世話になりました。
歴史あるホテルで、天皇陛下もご来訪された、名所あるホテルです。
お部屋も広いですし、ホテルの方も笑顔で迎えて戴きました。
お部屋でくつろぐ方、温泉に入られる方、などゆったりと時間が流れていきます。
この後は、お楽しみの宴会が待ってますよ～
writer 施設長 高水 直人