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2014.05.20

初夏の美味

今日は、若葉萌える美しい庭園を
眺めながら八王子鶯啼庵の「初夏のうたげ」を
いただきました。
今が旬の「初がつを」
椀の「青豆湯葉しんじょう」は
昆布の深い味わいです。
そして加茂なすの揚煮に辛口の冷酒・・・
京都の味です。

writer: 大谷　尚