本日　１階ホールにて　カラオケを行いました。先週は、あいにく行うことが　出来ませんでしたので　今日は、我も我も～と大盛況で　マイクの取り合いで賑やかに開催しました。こちらの方は　大正生まれ　９２歳。「北国の春」を元気いっぱい熱唱され拍手、喝采でした。
　介護部　宍戸房子　

昨年より焼き芋は石焼に変更しました。
その名も　「西　焼き芋」
施設名にちなんで？？？

ご入居者からは、
「毎年これが楽しみね～」
「芋って言われても、見向きもしないけど、これは別よね～」
「文句なし！」
と、皆様から力強いお言葉をいただきました。
中には「石焼き芋ってなんでこんなにおいしいの」と、ご入居者から質問もあり・・・

そういう雑学は私に任せてください！

さつまいもの甘みというのはというのは、
芋自体に含まれるでんぷんが糖に代わることで甘くなっています。
６５～７５℃というのが、一番でんぷんから糖に代わる温度なんです。
そこで、石焼にするという事は、直火でなく石自体からの遠赤外線と、
石の間を通ってくる熱の空気によって焼かれるため、
じっくりと温まることで甘みが増すようになっているのです。

それと、おまけの燻製チーズと燻製はんぺん。
お手軽にできて、ワンランク上の味に変えられる魔法の箱。

ただ、好き嫌いもあるので弱めに燻製してチーズを召し上がっていただきました。
すると・・・
「なんだか草で燻したみたいで、もっとしっかり燻製しないと香りがつかないよ」
って、だめだしされてしましました。

そこで、はんぺんはじっくりと燻してみました。
すると・・・
「なんか、薬臭くって美味しいもんじゃないね。」
って、だから好き嫌いがあるって・・・

そんなこんなで、イベント盛りだくさんの一日でした。

田中

　八王子西では、毎日２人のご入居者が、熱心に囲碁をされています。おやつの時間から　夕食まで、「好きだから　やっているんだよ。定年退職後に　教えてもらったんだ！毎日　碁を打つのが　楽しみでね～」「囲碁講座の本が、シルバービレッジにあるから読んで　研究しているんだ。」と笑顔で　語ってくれました。　

介護部　宍戸房子

　　
１０月３１日木曜日　神代植物公園へドライブにいきました。
この日は　お天気もとてもよく、観光客も大勢見えていて　バラの花が、見ごろでした。バラの花もきれいでしたが、　菊の展示も素晴らしく入居者の皆様も大変喜ばれていました。昼食は、有名な　「深大寺そば」を食べ、おやつは　植物公園のソフトクリームで　秋の日の１日を満喫しました。

介護部　高水美江

　　　秋の味覚「焼きさんま」

本日は、毎年恒例の秋刀魚を炭焼きでご提供する日です。
今年は漁獲も少ない聞いていましたが、とっても太った油の良く乗った
私みたいな秋刀魚でした。

朝8:00くらいから男性職員は炭起こし。
皆さんの食事時間にはアツアツの秋刀魚をご提供できました。
テラスで焼くものだから、皆さんの居室まで匂いがプンプンと…
我慢のできないご入居者様がわんさかと食堂に集結。
ガラス越しに、ご入居者の行列が…

驚くべきことは、食べ方が皆さんとってもきれい！
普段、力が入らなくって…なんて言っている人も
何か振えるのよ…なんて方も
さっさと箸を運び、あっという間に「頭」「しっぽ」「骨」だけにしてしまいます。

なんか、我々がいろいろ考えるより
毎日、焼き秋刀魚を食べてもらうことが、
一番リハビリになるかも…

でも、こんなに沢山の笑顔が見れたことが嬉しい一日でした。

　writer: 田中　昇